উৎসবের আমেজে ঝটপট তৈরি করুন কম তেলের স্মোকি চিকেন
উৎসবের মরসুমে ঘরোয়া ভুড়িভোজে চটজলদি অথচ সুস্বাদু পদ হিসেবে প্রথম সারিতেই স্থান করে নেয় মুরগির মাংস। অল্প সময় ও সামান্য পরিশ্রমে কম তেলে তৈরি করে নেওয়া যায় রগরগে ‘স্মোকি চিকেন’।...
বিভাগ : খাদ্য-পুষ্টি-রান্না
অন্যরকম আমেজে দেশি মুরগির সঙ্গে মুলার সুস্বাদু রান্না
শীতকালীন সবজি হিসেবে মুলার পরিচিতি থাকলেও এর তীব্র ঘ্রাণের কারণে অনেকেই এটি খেতে অপছন্দ করেন। তবে সঠিক মশলা ও প্রণালি মেনে রান্না করা হলে এর স্বাদ বদলে যায় সহজেই। দেশি...
সরিষার তেল নাকি সয়াবিন, কোনটি বেশি উপকারী?
রান্নায় সরিষার তেল ও সয়াবিন তেল-দুটিই বহুল ব্যবহৃত। সরিষার তেলের ঝাঁজালো গন্ধ ও স্বাদ অনেকের পছন্দ। অন্যদিকে, হালকা স্বাদের কারণে সয়াবিন তেলও দৈনন্দিন রান্নায় জনপ্রিয়। তবে পুষ্টিগুণের দিক থেকে কোন...
যে কারণে প্রতিদিন সন্ধ্যায় তীব্র ক্ষুধা পায়?
সন্ধ্যায় কাজ থেকে বাড়ি ফেরার পর আপনার কি প্রচণ্ড ক্ষুধা পায়? সূর্য ডোবার পর কি আপনার প্রচুর পরিমাণে স্ন্যাকস খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা জাগে? যদি এই বিষয়গুলো আপনার সঙ্গে মিলে যায়,...
ইথিওপিয়ার পার্বত্য অঞ্চল থেকে যেভাবে কফির প্রচলন ঘটে
আজকের বিশ্বজুড়ে কোটি কোটি মানুষের দিনের শুরুটা হয় এক কাপ ধোঁয়া ওঠা কফিতে। তবে বিশ্বজয়ী এই পানীয়টির ইতিহাস পর্যালোচনা করলে দেখা যায়, এর আবিষ্কার ও প্রসারের নেপথ্যে রয়েছে মুসলিম সভ্যতার...